Conchiglie all’Uovo

Conchiglie all’uovo in confezione da 500 gr.

L’impasto delle nostre conchiglie è composto da semola di grano duro e un 27% di uova pastorizzate, entrambe di provenienza marchigiana.

Description

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, mescola e controlla il tempo di cottura in modo tale che le conchiglie risultino al dente e mescola la pasta non prima di 2/3 minuti di cottura per evitare che si spezzi.

Nel frattempo trita della cipolla e della salsiccia grossolanamente e falle rosolare in padella con olio extravergine d’oliva. A questo punto aggiungi dei ceci, un pizzico di sale e del rosmarino fresco e falli insaporire con un goccio d’acqua calda finché non saranno morbidi.

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