Description
Cala la pasta in abbondante acqua salata, mescola e controlla il tempo di cottura in modo tale che le fettuccine risultino al dente e mescola la pasta non prima di 2/3 minuti di cottura per evitare che si spezzi.
Nel frattempo, in una padella con del burro e un po’ di scalogno salta per un paio di minuti delle code di gambero precedentemente sgusciate.
Scola la pasta e versala in padella per mantecare. Aggiungi una spruzzata di liquore all’arancio e della scorza di arancia grattugiata.
Il tocco in più? Un po’ di caffè appena macinato ad abbellire il piatto!
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